08年北京自考饭店管理(专科)教材及大纲 |
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来源:北京市教育考试院 2008-12-3 15:59:40 【字体:小 大】 |
专业代码:01A0208
主考院校:北京联合大学
序号 |
课程代码 |
课程名称 |
考核方式 |
教材名称 |
出版社 |
版本 |
作者 |
教材类型 |
考试大纲 |
教材使用状态 |
1 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
笔试 |
思想道德修养与法律基础 |
高等教育出版社 |
2008年版 |
刘瑞复 李毅红 |
国家统编教材 |
有 |
在用 |
2 |
03707 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
笔试 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表‘重要思想概论 |
北京大学出版社 |
2008年版 |
钱淦荣 罗正楷 |
国家统编教材 |
有 |
在用 |
3 |
00009 |
政治经济学(财经类) |
笔试 |
政治经济学原理 |
经济科学出版社 |
2004年版 |
卫兴华 顾学荣 |
国家统编教材 |
有 |
在用 |
4 |
04729 |
大学语文 |
笔试 |
大学语文 |
华东师范大学出版社 |
2006年版 |
徐中玉 陶型传 |
国家统编教材 |
有 |
在用 |
6 |
00199 |
中外民俗 |
笔试 |
旅游业实用礼仪教程 |
北京燕山出版社 |
2001年版 |
张文俊 魏 莉 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
7 |
10006 |
旅游学概论 |
笔试 |
旅游学概论 |
中国旅游出版社 |
2004年版 |
王洪滨 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
8 |
10007 |
管理学基础 |
笔试 |
现代管理学 |
经济科学出版社 |
2007年版 |
曹芙蓉 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
9 |
00187 |
旅游经济学 |
笔试 |
旅游经济学 |
经济管理出版社 |
2001年版 |
赵晓燕 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
10 |
00015 |
英语(二) |
笔试 |
大学英语自学教程(上、下册) |
高等教育出版社 |
1998年版 |
高 远 |
国家统编教材 |
有 |
在用 |
11 |
00517 |
英语听说 |
非笔试 |
旅游英语 |
高等教育出版社 |
2002年版 |
教育部<旅游英语>教材编写组编 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
12 |
00194 |
旅游法规 |
笔试 |
旅游管理法规教程(第二版) |
暨南大学出版社 |
2007年版 |
向三久 熊彩云 |
北京市指定教材 |
有 |
在用 |
13 |
00189 |
旅游与饭店会计 |
笔试 |
旅游企业会计基础教程 |
中国旅游出版社 |
2007年版 |
赵锦爱 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
14 |
00058 |
市场营销学 |
笔试 |
市场营销学 |
武汉大学出版社 |
2004年版 |
郭国庆 李先国 |
国家统编教材 |
有 |
在用 |
15 |
00193 |
饭店管理概论 |
笔试 |
饭店管理 |
旅游教育出版社 |
2004年版 |
孙笑荔 |
北京市指定教材 |
有 |
在用 |
16 |
00201 |
饭店餐饮管理 |
笔试 |
餐饮管理 (第二版) |
高等教育出版社 |
2005年版 |
蔡万坤 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
17 |
00202 |
饭店前厅与客房管理 |
笔试 |
饭店前厅与客房管理 |
南开大学出版社 |
2001年版 |
余炳炎 朱承强 |
北京市指定教材 |
无 |
在用 |
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