为进一步实现考核目标，根据全国考办的文件要求，自2012年10月考试起，对全国统考课程《国外饮食文化》（课程代码00989）试卷结构进行部分调整。
调整后的试卷结构如下：
《国外饮食文化》（课程代码00989）试卷结构
大题序号
题型
题量
每小题分值
大题总分值
一
单项选择题
21
1
二
多项选择题
7
三
简答题
4
28
四
论述题
2
8
16
五
案例题
14
合计
39
100
