“生物酶研究与利用”团队以食品行业重要酶制剂为研究核心，利用现代酶工程、发酵工程等技术手段，以微生物细胞或酶蛋白为催化剂开展生物质定向酶解与转化研究，同时开展蛋白质等生物大分子靶向技术、新型生物基材料研发以及食品工业用酶资源发掘等方面的研究工作。现因工作需要，拟招聘6名博士后、7名客座研究生，具体如下：
一、合作导师
辛凤姣研究员、吕加平研究员、刘兴训副研究员、刘鹭副研究员、梁俊副研究员。
二、拟从事的研究工作方向
类别
合作
导师
拟招
人数
一级
学科
专业背景
研究内容
博士后
辛凤姣
1
生物学
酶学，蛋白质结构与功能
食品及工业用酶的表达纯化、酶学性质及晶体结构研究（具有生物化学与分子生物学背景优先）
吕加平
1
生物学
酶学，蛋白质结构与功能
生鲜乳中耐热脂肪酶的酶学特性与结构解析
1
生物学
分子生物学
干酪乳杆菌AST18抑真菌机理的研究
刘兴训
1
食品科学或材料学
食品大分子，高分子科学
谷物淀粉的深加工与改性研究;淀粉基功能材料的设计、制备与应用研究
刘鹭
1
生物学
细胞生物学、分子生物学
研究活性物质对离体细胞葡萄糖代谢的影响及其机理
梁俊
1
食品科学/材料学/化学
高分子，食品保鲜
淀粉基塑料在食品包装领域中的功能性及稳定性研究；谷物资源综合利用
客座研究生
辛凤姣
2
生物学
酶学，蛋白质结构与功能
食品及工业用酶的表达纯化
吕加平
2
食品科学
食品微生物或分子生物学
原料乳耐热酶活性与UHT乳货架期品质指标（脂肪水解、脂肪上浮、风味劣化等指标）的相关性及变质机制研究
刘兴训
1
食品科学或材料学
食品大分子，高分子科学
谷物淀粉的深加工与改性研究;淀粉基功能材料的设计、制备与应用研究
刘鹭
1
食品科学
食品微生物或分子生物学
生物活性物质的功能性评价及应用
梁俊
1
食品学/材料学/化学
食品科学或高分子
淀粉基塑料在食品包装领域中的功能性及稳定性研究；谷物资源综合利用
三、应聘条件
（一）博士后应聘条件
1.具有博士学位，年龄在35岁以下（条件优异者，可适当放宽）；
2.具备扎实的生化与分子生物学专业基础知识和较好操作实践经验；
3.近3年以来，以第一作者至少发表过1篇SCI研究论文；
4.具有良好的英文专业文献阅读、写作及口头表达能力；
5.身体健康、品行端正、作风正派、纪律严明。
（二）客座研究生应聘条件
1.具有良好的生物化学、分子生物学专业知识和较强的动手操作能力；
2.能够保证在本研究所实验时间不少于2年；
3.具有良好的英文专业文献阅读、写作及口头表达能力；
4.身体健康、品行端正、作风正派、纪律严明。
四、待遇
博士后基本薪酬6000元/月以上（提供宿舍），博后期间发表学术论文，争取科研立项另发绩效奖励。具体可参考中国农业科学院博士后、研究生待遇，保险按国家及加工所相关规定执行。
五、申请材料
1.将个人应聘资料发至联系人（寄信或Email）或面谈。
2.个人应聘资料包括：
（1）个人简历（含近照）；
（2）本人身份证复印件、学历证书复印件，相关经历证明复印件；
（3）已发表论文复印件及毕业（硕、博）论文摘要复印件；
六、联系方式通讯地址
联系人：
辛凤姣（Tel：010-62815881；15110079693；E-mail：xinfengjiao@caas.cn）
逄晓阳（Tel：010-62815542；13520082265；E-mail：pangxiaoyang@caas.cn）
通信地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院农产品加工研究所
邮政编码：100193
