中国农业科学院农产品加工研究所粮油加工研究室周素梅课题组目前主要围绕稻米、小麦、燕麦、荞麦等大宗及特色谷物开展营养健康谷物加工技术理论、传统主食品品质调控与加工技术装备提升、副产物综合利用、功能因子开发等研究工作。近年来承担国家自然科学基金、国家科技支撑计划、公益性行业（农业）科研专项等国家级课题20余项。现因所承担国家级项目与创新工程需要，拟在以下研究领域招聘博士后5～6名。
一、拟开展的研究领域与工作内容
1. 传统米制品加工技术提升与新产品创制；
2. 全麦发酵制品品质调控技术与理论研究；
3. 谷物种皮活性多糖功能改善及代谢调控机制研究；
4. 谷物源植物蛋白生物改性及代谢调控机制研究；
5. 谷物淀粉的结构、营养及功能调控研究。
二、合作导师
周素梅研究员、刘兴训副研究员、钟葵副教授、佟立涛副研究员、刘丽娅副研究员。
三、应聘条件
1. 食品科学与工程、农产品加工与贮藏、化学与制药工程、生物医药工程、分子生物学等专业应届博士毕业生，年龄35岁以下、全职（在职人员须全脱产来所工作）；
2. 具有良好的英文专业文献阅读、写作及口头表达能力，在本研究领域发表过高水平SCI论文；有食品等相关领域从业工作经历者优先；
3. 身体健康、品行端正、热爱科研，勤勉敬业，乐于奉献，勇于创新，有团队合作精神。
四、申请材料
1. 个人简历；
2. 博士毕业证书及学位证书复印件或应届毕业生证明；
3. 已发表的论文、成果证书复印件及博士论文摘要复印件。
五、待遇
年薪不低于10万元（含五险一金）；在博士后期间争取到的科研立项、发表学术论文另有绩效奖励。其它可参考中国农业科学院博士后待遇，保险按国家及加工所相关规定执行。
六、联系方式
联系人：周闲容
Email：zhouxianrong@caas.cn
电话：010-62813477
地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院农产品加工研究所
邮编：100193 （本启事有效期2016.1-2016.12）
