中央农村工作会议在去年12月23日至24日在京举行。中共中央总书记习近平发表重要讲话，国务院总理李克强作出具体部署。会议讨论了《中共中央、国务院关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见(讨论稿)》。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。食品安全源头在农产品，基础在农业，必须首先把农产品质量抓好。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
“民以食为天，食以安为先”，对于我国这样一个人口大国来说，解决吃饭问题是件大事。温家宝同志曾经说过：“中国人完全有能力养活自己，一个拥有十三亿人口的大国依靠自己解决吃饭问题，就是对世界最大的贡献。”我们现在在数量上已经不成问题，但是“质量问题”仍是我们现阶段需要解决的问题。
在过去几年的时间里，我们国家的食品安全事件屡见不鲜，无论是原材料的原因，还是加工、流通环节的问题，都一次次的挑战我们消费者的承受底线，帮助消费者重拾对国内食品安全的信心已成当务之急。在刚刚举行的中央农村工作会议上强调的“舌尖上的安全”，也是针对当前食品安全问题的一剂猛药。
第一，食品安全，首先是“产”出来的，应该狠抓粮食生产源头，对于可能会造成食品安全问题的要素严格把关，例如严谨滥用农药、化肥等投入品。
第二，食品安全，也是“管”出来的，应该在现有基础上提高食品安全标准，早日与发达国家食品标准接轨；加大查处力度，进行严格监管，一旦发现食品安全问题，应严格处理，对于那些恶意掺假掺毒的行为，依法追求刑事责任。
第三，对于农业应加大财政投入，很多制假掺假是为了降低成本，提高收益，如果国家加大对农业的财政补贴，就可以在很大程度上降低农业的生产成本，在一定程度上可以减少食品安全隐患。
第四，消费者应该有维权意识，对于发现的质量不合格的产品积极向质检部门、工商部门反应情况，拿起法律的武器，积极维护自己的合法权益，同时，也能充分的发挥起民间监督的力量。
