食品营养与检测、精细化学品生产技术专业自主招生考试大纲
根据高职院校对新生科学素质和动手能力的要求，按照既保证与全国普通高校招生统一考试的要求基本一致，又有利于考生动手能力培养的原则，参照目前课程标准，将化学科考试范围分为基础知识和基础技能部分，其中重点考核基础技能部分。

化学基础知识和基本技能主要包括：化学基本概念和基本理论、化学实验和化学计算三个方面。

(一)化学基本概念和基本理论

l.物质的组成、性质和分类

(1)了解物质的分子、原子、离子和元素等概念的含义。

(2)理解物理变化与化学变化的区别与联系。

2.化学用语

(1)熟记并正确书写常见元素的名称、符号、离子符号。

(2)熟悉常见元素的化合价。能根据化学式判断化合价。

(3)能正确书写化学方程式。

3.化学中常用计量

(1)了解相对原子质量、相对分子质量的定义。

(2)了解物质的量的单位。

(二)化学实验

1.了解化学实验常用仪器的主要用途和使用方法。

2.掌握化学实验的基本操作，包括仪器的正确使用，溶液的配制。

 (三)化学计算

1.掌握有关相对原子质量、相对分子质量及确定分子式的计算。

2.掌握有关物质的量的计算。

（四）面试

 (1)基本素质要求

1.拥护中国共产党的领导，热爱社会主义。

2.具有社会主义民主和法制的基本常识和遵纪守法的意识。

3.具有良好的社会公德和家庭美德素养。

4.具有较好的身体素质。

(2)专业素质要求

1.具有较强的语言和文字表达能力、沟通能力和交往能力。

2.掌握化学专业基本知识与基本技能。具备动手操作能力和创新精神。

3.对食品专业或精细化学品生产技术专业具有学习兴趣。

4.了解一些与专业相关的基本常识。