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华南理工大学2012年食品学院考研复试真题
来源:2exam.com 2012-11-8 13:26:02

1.如何能使酶进行高效催化
2.淀粉糊化老化以及其避免措施和应用
3.双指示剂甲醛发测定总氨基酸含量及注意事项
4.淀粉糖的制备所需酶以及各种酶的功能
5.谈谈地沟油的看法以及如何改善。

华南理工大学2012年食品学院考研复试真题
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