据山西大学研究生招生信息网消息，2015年山西大学083202粮食、油脂及植物蛋白工程考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
| 院系所、专业、研究方向 |
导 师 |
招 生
人 数 |
考 试 科 目 |
备 注 |
| 020生命科学学院 |
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联系电话：0351-7010599 |
| 083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 |
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3 |
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复试科目：微生物学 |
01 功能性脂质、植物蛋白与活性肽
02 谷物科学与功能发酵食品
03 粮种资源开发与利用 |
张生万
范三红
张丽珍
田怀东
周小梅 |
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①101思想政治理论②201英语一③302数学二④850食品化学 |
不招收同等学力考生。跨专业考生加试：①食品工程
②分析化学 |
