院（系）代码及名称：
007 食品与生物工程学院
学科专业名称及代码：
水生生物学（071004）
研究方向：
1. 水环境微生物生态学
2. 水污染控制与生态修复
3. 藻类生物技术 |
38 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
647生物化学
第四单元（业务课二）： ①848分子生物学 ②849微生物学
①-②任选1门 |
复试科目名称：
水生生物学
同等学力加试科目名称：
①生态学
②普通生物学
|
学科专业名称及代码：
微生物学（071005）
研究方向：
1. 资源与环境微生物
2. 病原微生物检测与防制
3. 现代微生物工程技术 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
647生物化学
第四单元（业务课二）：
849微生物学 |
复试科目名称：
生物工艺学
同等学力加试科目名称：
①遗传学
②普通生物学
|
学科专业名称及代码：
生物化学与分子生物学
（071010）
研究方向：
1．病原分子生物学
2．应用生物化学与分子生物学
3．资源生物活性物质研究 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
647生物化学
第四单元（业务课二）： ①848分子生物学 ②849微生物学 ①-②任选1门 |
复试科目名称：
生物工艺学
同等学力加试科目名称：
①遗传学
②普通生物学 |
学科专业名称及代码：
生物物理学（071011）
研究方向：
1.同位素应用
2.环境生物物理
3.生物信息与信号转导 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
647生物化学
第四单元（业务课二）：
①848分子生物学
②849微生物学
①-②任选1门 |
复试科目名称：
生物工艺学
同等学力加试科目名称：
①遗传学
②普通生物学 |
学科专业名称及代码：
发酵技术（0710Z1）
研究方向：
1.生物过程工程
2.天然产物活性研究
3.资源生物活性物质研究
4.生物降解与转化
5.微生物代谢组学
6.应用与环境微生物技术 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：：
647生物化学
第四单元（业务课二）：
①848分子生物学
②849微生物学
①-②任选1门 |
复试科目名称：
生物工艺学
同等学力加试科目名称：
①遗传学
②普通生物学
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学科专业名称及代码：
食品生物技术（0710Z2）
研究方向：
1.食品微生物基因工程
2.功能性食品的开发生产
3.食源性致病微生物的快速检测
4.新型食品保鲜材料的研发 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
647生物化学
第四单元（业务课二）：
847食品营养学 |
复试科目名称：
食品生物技术
同等学力加试科目名称：
①普通生物学
②食品微生物学 |
学科专业名称及代码：
粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）
研究方向：
1. 现代谷物精深加工理论与技术
2. 植物蛋白质资源开发与利用
3. 粮油品质检测与安全控制
4. 油脂加工理论及功能性蛋白质的开发 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
302数学二
第四单元（业务课二）：
①846食品化学
②847食品营养学
③845食品工程原理
①-③任选1门 |
复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械学 |
学科专业名称及代码：
农产品加工及贮藏工程
（083203）
研究方向：
1.粮食及特色资源的干燥理论与技术
2.农产品功能因子研究
3.品质分析与安全控制
4.食品营养与天然产物化学
5.畜产品加工理论与技术
6.农业资源综合利用技术 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
302数学二
第四单元（业务课二）：
①846食品化学
②847食品营养学
③845食品工程原理
①-③任选1门 |
复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械学 |
学科专业名称及代码：
营养与食品安全（0832Z1）
研究方向：
1.食品分析与安全控制
2.天然产物化学
3.食品营养学 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
302数学二
第四单元（业务课二）：
①846食品化学
②847食品营养学
③849微生物学
①-③任选1门 |
复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品微生物学 |
学科专业名称及代码：
食品机械与工程（0832Z2）
研究方向：
1.现代食品机械设计理论与方法
2.基于食品机械的复合材料科学研究
3.新型绿色能源干燥设备的研究开发
4.食品加工过程检测技术与装备
5.食品加工新技术的装备化
6.农产品转化增值设备研制 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
302数学二
第四单元（业务课二）：
①846食品化学
②847食品营养学
③845食品工程原理
①-③任选1门 |
复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械学 |
学科专业名称及代码：
食品科学（农学学位）
（097201）
研究方向：
1.现代食品加工理论与技术
2.食品品质分析与质量控制
3.品质快速检测与安全性评价
4.食品化学与营养学
5.食品生物技术
6.功能性食品加工与技术 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
①701数学-农（自命题）
②702化学-农（自命题）
①-②任选1门
第四单元（业务课二）：
①846食品化学
②847食品营养学
③849微生物学
①-③任选1门 |
复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械学 |
学科专业名称及代码： 水产品加工及贮藏工程（农学学位）（097204）
研究方向：
1. 水产品加工工程
2. 淡水生物资源开发 |
第一单元（思想政治理论）： 101思想政治理论
第二单元（外国语）：
201英语一
第三单元（业务课一）：
①701数学-农（自命题）
②702化学-农（自命题）
①-②任选1门
第四单元（业务课二）：
①846食品化学
②847食品营养学
③845食品工程原理
①-③任选1门 |
复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械学 |
