专业代码：01B0221
国家专业代码：B020302
专业名称：酒店管理（独立本科段）
主考院校：北京联合大学
委托开考：否
专业简介：本专业培养适应社会主义市场经济需要，能从事现代酒店经营与管理工作的应用性专门人才。考生通过本专业的学习，应掌握马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；系统掌握现代酒店管理的基础理论、基本知识和基本技能，具有从宏观和微观层面把握中外酒店业发展趋势的专业素养；能熟练运用管理学的基本原理和方法从事酒店的业务运营、服务管理、战略管理、产品开发等实际工作的能力。
专业计划：
序号
课程代码
课程名称
课程性质
学分
考核方式
是否选考课
是否证书课
1 03708 中国近现代史纲要 政治课 2 笔试
2 03709 马克思主义基本原理概论 政治课 4 笔试
3 03684 综合英语（四） 文化基础课 10 非笔试 是
4 00187 旅游经济学 专业课 5 笔试
5 04097 市场营销策划（一） 专业课 5 笔试
6 09347 酒店业战略管理教程 专业课 5 笔试
7 06126 旅游人力资源管理 专业课 5 笔试
8 04930 酒店财务管理 专业课 4 笔试
9 05519 经营管理 专业课 5 笔试
10 04937 酒店康乐服务与管理 专业课 4 笔试
11 09348 旅游管理信息系统 专业课 5 非笔试
12 00188 旅游心理学 专业课 4 笔试
13 00194 旅游法规 专业课 4 笔试
14 04936 酒店服务实践 专业课 6 非笔试 是
15 00986 中国饮食文化 专业课 6 笔试 是
16 00987 餐饮美学 专业课 4 笔试 是
17 10156 酒店管理（独立本科段）毕业论文 综合课 0 论文/毕业设计
接考本专业加考课 接考规定 接考专业分类（文本）
1 10007 管理学基础 加考课 5 笔试
选考课程关系相关说明
组关系2
序号
课程信息
学分
课程关系
2组选1组
选考学分不低于：10分
不考外语的考生,必须选考不少于10学分的课程。不考外语者，不能申请学位。 1 综合英语（四）（03684） 10 1门选1门
选考学分不低于：10分
1 中国饮食文化（00986） 6 2门选2门
选考学分不低于：10分
2 餐饮美学（00987） 4
课程教材：
序号
课程
代码
课程名称
考核
方式
教材名称
出版社
版本
作者
教材类型
考试
大纲
教材
使用
状态
教材
开始
使用
日期
教材
结束
使用
日期
1 03708 中国近现代史纲要 笔试 中国近现代史纲要 高等教育出版社 2008年版 王顺生 李 捷 国家统编教材 有 在用 2008-11-01
1 10007 管理学基础★ 笔试 现代管理学 经济科学出版社 2007年版 曹芙蓉 北京市指定教材 有 在用 2008-11-01
2 03709 马克思主义基本原理概论 笔试 马克思主义基本原理概论 北京大学出版社 2008年版 卫兴华 赵家祥 国家统编教材 有 在用 2008-11-01
3 03684 综合英语（四） 非笔试 新通用大学英语综合教程1 高等教育出版社 2006年版 《新通用大学英语》项目组 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
3 03684 综合英语（四） 非笔试 新通用大学英语综合教程2 高等教育出版社 2007年版 《新通用大学英语》项目组 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
3 03684 综合英语（四） 非笔试 新通用大学英语综合教程3 高等教育出版社 2007年版 《新通用大学英语》项目组 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
4 00187 旅游经济学 笔试 旅游经济学（第二版） 高等教育出版社 2006年版 田里 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
5 04097 市场营销策划（一） 笔试 市场营销管理－理论与应用 北京航空航天大学出版社 2008年版 赵晓燕 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
6 09347 酒店业战略管理教程 笔试 企业战略管理（第二版） 复旦大学出版社 2009年版 王方华 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
7 06126 旅游人力资源管理 笔试 现代饭店业人力资源管理 经济日报出版社 2007年版 罗旭华 顾群 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
8 04930 酒店财务管理 笔试 旅游企业财务管理 北京大学出版社 2006年版 张玉凤 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01
9 05519 经营管理 笔试 饭店管理（第三版） 高等教育出版社 2010年版 蒋丁新 北京市指定教材 无 在用 2012-01-01
10 04937 酒店康乐服务与管理 笔试 酒店服务营销 机械工业出版社 2012年版 罗振鹏 北京市指定教材 无 将用 2013-01-01
10 04937 酒店康乐服务与管理 笔试 服务管理-酒店管理的新模式 旅游教育出版社 2006年版 （澳）贾依·坎达姆普利，程尽能 韩鸽等译 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01 2012-12-31
11 09348 旅游管理信息系统 非笔试 酒店管理信息系统 机械工业出版社 2012年版 陈文力 北京市指定教材 无 在用 2012-01-01
12 00188 旅游心理学 笔试 旅游心理学（第三版） 高等教育出版社 2011年版 刘纯 北京市指定教材 无 在用 2012-10-01
13 00194 旅游法规 笔试 旅游法教程（第二版） 高等教育出版社 2010年版 韩玉灵 北京市指定教材 有 在用 2010-01-01 2012-12-31
13 00194 旅游法规 笔试 旅游法教程（第三版） 高等教育出版社 2011年版 韩玉灵 北京市指定教材 无 将用 2013-01-01
15 00986 中国饮食文化 笔试 中国饮食文化 湖南科学技术出版社 2004年版 华国梁 马健鹰 国家统编教材 有 在用 2008-11-01
16 00987 餐饮美学 笔试 餐饮美学 湖南科学技术出版社 2004年版 周明扬 国家统编教材 有 在用 2008-11-01
备注：标有★符号的课程为专科接考本科的加考课
专业接考规定及加考项替：
专接本加考课规定：
接考类型
原来所学专业类别
接考要求
1类 经济管理类专业 直接接考
2类 其他类专业 加考：管理学基础（10007）
