专业名称：081323食品质量与安全（独立本科段）
主考学校：河南科技大学
开考形式：面向社会
序号 课程代码 课程名称 学分 备 注
1 03708 中国近现代史纲要 2
2 03709 马克思主义基本原理概论 4
3 00015 英语（二） 14
4 00051 管理系统中计算机应用 3
5 00052 管理系统中计算机应用（实践） 1
6 00988 食品营养学 4
7 03290 食品化学（二） 4
8 02516 食品生物化学 4
9 02517 食品微生物学 4
10 02518 食品微生物学（实践） 1
11 08005 人体及动物生理学 4
12 05764 食品毒理学 3
13 05765 食品毒理学（实践） 1
14 08006 食品理化检验 3
15 08007 食品理化检验（实践） 1
16 08008 食品微生物检验 3
17 08009 食品微生物检验（实践） 1
18 08010 人畜共患病 4
19 08011 动植物检疫 5
20 08012 食品感官评价技术 5
21 01501 食品政策与法规 5
22 03224 生物学基础 4 不考英语（二）者须加考
23 03283 食品安全与质量控制 4
24 02520 食品工艺学 6
25 06999 毕业论文 0 不计学分
说明：
1、国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。
2、不考“英语（二）”者，须加考“生物学基础”、“食品安全与质量控制”、“食品工艺学”三门课程。
3、“管理系统中计算机应用（实践）”、“食品微生物学（实践）”、“食品毒理学（实践）”、“食品理化检验（实践）”、“食品微生物检验（实践）”和“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或其认可的单位进行考核。
毕业论文的题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。毕业论文完成后由主考学校组织评阅并答辩。
