专业代号：020119
主考学校：湖北经济学院
委托部门：湖北省烹饪协会
序
号 |
课程
代码 |
课 程 名 称 |
学分 |
备注 |
| 1 |
03708 |
中国近现代史纲要 |
2 |
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| 2 |
03709 |
马克思主义基本原理概论 |
4 |
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| 3 |
00015 |
英语（二） |
14 |
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| 4 |
00051 |
管理系统中计算机应用 |
3 |
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| 5 |
00052 |
管理系统中计算机应用（实践） |
1 |
| 6 |
00985 |
餐饮经济学导论 |
6 |
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| 7 |
00986 |
中国饮食文化 |
6 |
学位课程 |
| 8 |
09006 |
餐饮企业人力资源管理 |
6 |
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| 9 |
09543 |
餐饮连锁经营与管理 |
6 |
学位课程 |
| 10 |
09544 |
餐饮企业信息管理应用实务 |
6 |
学位课程 |
| 11 |
09545 |
餐饮企业品牌经营 |
6 |
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| 12 |
00987 |
餐饮美学 |
4 |
四门选
二门 |
| 13 |
00988 |
食品营养学 |
4 |
| 14 |
00989 |
国外饮食文化 |
4 |
| 15 |
00990 |
宴会设计 |
3 |
| 16 |
00991 |
宴会设计（实践） |
1 |
| 17 |
17983 |
餐饮管理毕业考核 |
不计学分 |
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总学分 |
68 |
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报考条件：
1.烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。
2.其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试，需加考（09001）餐饮管理与实务、（09003）现代厨房管理、（09005）食品卫生与安全3门课程。
3.免考英语（二）课程，必须加考该专业独立本科段二门选修课及专科的一门选修课，方可获得本科毕业证书，但不能授予学士学位。
