专业名称：（3020118）餐饮管理
主考院校：浙江商业职业技术学院
层次：专科
序号
课程代码
课程名称
学分
1
03706
思想道德修养与法律基础
2.0
2
03707
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
4.0
3
00018
计算机应用基础
2.0
3
00019
计算机应用基础实验
2.0
4
00983
餐饮服务实践
2.0
5
09539
餐饮企业流程管理
6.0
6
09541
现代厨政管理
6.0
7
00991
宴会设计实践
1.0
8
09542
餐饮食品安全
6.0
9
00980
烹饪原料学（二）
3.0
9
00981
烹饪原料学（二）实践
2.0
10
00978
烹饪工艺学（二）
3.0
10
00979
烹饪工艺学（二）实践
2.0
11
03924
茶艺学（实践）
4.0
12
10215
餐饮管理专科毕业实习报告
16.0
13
2门10学分
10
00984
酒水知识
4.0
09540
餐饮成本核算与控制
6.0
注：选修课i/n表示n选i；否则表示按学分选修，数值为选修所需学分数。
