专业名称：A020118餐饮管理
主考院校：黄山学院
层次：专科
序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 03706 思想道德修养与法律基础 2
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4
3 04729 大学语文 4
4 00018 计算机应用基础 2
00019 计算机应用基础（实践） 2
5 00054 管理学原理 6
6 09001 餐饮管理与实务 6 证书课程
7 00977 餐饮业法规 5
8 00177 消费心理学 5
9 09002 餐饮市场营销 6 证书课程
10 09003 现代厨房管理 4 证书课程
09004 现代厨房管理（实践） 2
11 09005 食品卫生与安全 6 证书课程
12 00978 烹饪工艺学（二） 3 选修课（四选三）
00979 烹饪工艺学（二）（实践） 2
13 00980 烹饪原料学（二） 3
00981 烹饪原料学（二）（实践） 2
14 00982 餐饮服务 3
00983 餐饮服务（实践） 2
15 00984 酒水知识 4
合计 73
说明：本计划中证书课程不在自考学历考试中安排考试，单独参加资格证书考试，具体请参照安徽招生考试网（www.ahzsks.cn）
注：此信息仅供参考，专业计划以省自考委公布的正式文件为准。
