专业名称：（3020118）餐饮管理
主考院校：浙江商业职业技术学院
层次：专科
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序号 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
| 1 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
2.0 |
| 2 |
03707 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
4.0 |
| 3 |
00018 |
计算机应用基础 |
2.0 |
| 3 |
00019 |
计算机应用基础实验 |
2.0 |
| 4 |
00983 |
餐饮服务实践 |
2.0 |
| 5 |
09539 |
餐饮企业流程管理 |
6.0 |
| 6 |
09541 |
现代厨政管理 |
6.0 |
| 7 |
00991 |
宴会设计实践 |
1.0 |
| 8 |
09542 |
餐饮食品安全 |
6.0 |
| 9 |
00980 |
烹饪原料学（二） |
3.0 |
| 9 |
00981 |
烹饪原料学（二）实践 |
2.0 |
| 10 |
00978 |
烹饪工艺学（二） |
3.0 |
| 10 |
00979 |
烹饪工艺学（二）实践 |
2.0 |
| 11 |
03924 |
茶艺学（实践） |
4.0 |
| 12 |
10215 |
餐饮管理专科毕业实习报告 |
16.0 |
| 13 |
2门10学分
10 |
00984 |
酒水知识 |
4.0 |
| 09540 |
餐饮成本核算与控制 |
6.0 |
注：选修课i/n表示n选i；否则表示按学分选修，数值为选修所需学分数。
