西安财经学院2015年自考烹饪工艺专业（专科）考试计划 |
| 来源:2exam.com 2015-3-2 21:33:24 |
专业代码：A081305
主考学校：西安财经学院
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序号 |
课程 代码 |
课程名称 |
是否必考 |
课程选修说明 |
学分 |
是否全国统考 |
课程备注 |
| 1 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
必考课 |
|
2 |
√ |
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| 2 |
03707 |
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
必考课 |
|
4 |
√ |
|
| 3 |
04729 |
大学语文 |
必考课 |
|
4 |
√ |
|
| 4 |
00012 |
英语（一） |
必考课 |
|
7 |
√ |
|
| 5 |
00018 |
计算机应用基础 |
必考课 |
|
2 |
√ |
|
| 00019 |
计算机应用基础（实践） |
必考课 |
|
2 |
|
|
| 6 |
02524 |
烹饪学概论 |
必考课 |
|
5 |
|
|
| 7 |
02525 |
烹饪原料学 |
必考课 |
|
3 |
|
|
| 8 |
02526 |
烹饪工艺学 |
必考课 |
|
6 |
|
|
| 9 |
02527 |
烹饪化学基础 |
必考课 |
|
5 |
|
|
| 10 |
02528 |
烹饪营养学 |
必考课 |
|
4 |
|
|
| 11 |
02529 |
烹饪卫生学 |
必考课 |
|
4 |
|
|
| 12 |
02530 |
烹饪器械及设备 |
必考课 |
|
4 |
|
|
| 13 |
02531 |
面点工艺学 |
必考课 |
|
5 |
|
|
| 14 |
02532 |
筵席设计及餐厅服务 |
必考课 |
|
4 |
|
|
| 15 |
06203 |
中国风味流派与菜肴 |
必考课 |
|
5 |
|
|
| 06204 |
中国风味流派与菜肴（实践） |
必考课 |
|
2 |
|
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| 16 |
05744 |
食品加工与保藏（专） |
加考课一组 |
不选英语 加考课程 |
4 |
√ |
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| 17 |
05766 |
新型食品概论 |
加考课一组 |
4 |
√ |
|
| 18 |
07998 |
毕业考核 |
必考课 |
|
5 |
|
（主考学校负责考核） |
| 总学分 |
≥73 |
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