陕西2016年自考餐饮管理专业（专科）考试计划 |
| 来源:3773考试网 2016-5-22 21:31:44 |
专业代码：A020118
主考学校：西安财经学院
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序号 |
课程 代码 |
课程名称 |
是否必考 |
课程选修 说 明 |
学分 |
是否全国统考 |
课程备注 |
| 1 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
必考课 |
|
2 |
√ |
|
| 2 |
12656 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
必考课 |
|
4 |
√ |
|
| 3 |
04729 |
大学语文 |
必考课 |
|
4 |
√ |
|
| 4 |
00018 |
计算机应用基础 |
必考课 |
|
2 |
√ |
|
| 00019 |
计算机应用基础（实践） |
必考课 |
|
2 |
|
|
| 5 |
00054 |
管理学原理 |
必考课 |
|
6 |
√ |
|
| 6 |
00177 |
消费心理学 |
必考课 |
|
5 |
√ |
|
| 7 |
09001 |
餐饮管理与实务 |
必考课 |
|
6 |
|
证书课程 |
| 8 |
09002 |
餐饮市场营销 |
必考课 |
|
6 |
|
证书课程 |
| 9 |
09003 |
现代厨房管理 |
必考课 |
|
4 |
|
证书课程 |
| 09004 |
现代厨房管理（实践） |
必考课 |
|
2 |
|
证书课程 |
| 10 |
09005 |
食品卫生与安全 |
必考课 |
|
6 |
|
证书课程 |
| 11 |
00977 |
餐饮业法规 |
必考课 |
|
5 |
√ |
|
| 12 |
00978 |
烹饪工艺学（二） |
选考课一组 |
选修三门 |
3 |
√ |
|
| 00979 |
烹饪工艺学（二）（实践） |
2 |
|
|
| 13 |
00980 |
烹饪原料学（二） |
3 |
√ |
|
| 00981 |
烹饪原料学（二）（实践） |
2 |
|
|
| 14 |
00982 |
餐饮服务 |
3 |
√ |
|
| 00983 |
餐饮服务（实践） |
2 |
|
|
| 15 |
00984 |
酒水知识 |
4 |
√ |
|
| 总学分 |
≥68 |
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