主考学校：重庆工商大学

序 号	代码	课 程 名 称	学分	使 用 教 材				备 注
				教 材 名 称	版 次	编 者	出 版 社
1	03708	中国近现代史纲要	2	《中国近现代史纲要》	2008年版	王顺生、李 捷	高等教育出版社	思想政治 理论课
2	03709	马克思主义基本原理概论	4	《马克思主义基本原理概论》	2008年版	卫兴华、赵家祥	北京大学出版社
3	00015	英语（二）	14	《大学英语自学教程》（上、下册）	99/98年版	高 远	高等教育出版社
4	00051 00052	管理系统中计算机应用 管理系统中计算机应用（实践）	3 1	《管理系统中计算机应用》	2004年版	汪星明、周山芙	武汉大学出版社
5	00985	餐饮经济学导论	6	《餐饮经济学导论》	2004年版	刑 颖	湖南科学技术出版社
6	00986	中国饮食文化	6	《中国饮食文化》	2004年版	华国梁、马健鹰	湖南科学技术出版社
7	09006	餐饮企业人力资源管理	6	《餐饮企业人力资源管理》	2003年版	李勇平	高等教育出版社	证书课程
8	09007	餐饮企业财务管理	6	《餐饮企业财务管理》	2004年版	杨荫稚	高等教育出版社	证书课程
9	09008	餐饮企业信息管理	6	《餐饮企业信息管理》	2003年版	杨 欣	高等教育出版社	证书课程
10	09009	餐饮企业战略管理	6	《餐饮企业战略管理》	2004年版	邢 颖	高等教育出版社	证书课程
11	00987	餐饮美学	4	《餐饮美学》	2004年版	周明扬	湖南科学技术出版社	选修2门
12	00988	食品营养学	4	《食品营养学》	2004年版	翟凤英	湖南科学技术出版社
13	00989	国外饮食文化	4	《国外饮食文化》	2005年版	李维冰	辽宁教育出版社
14	00990 00991	宴会设计 宴会设计（实践）	3 1	《宴会设计》	2004年版	鞠志中、叶伯平	湖南科学技术出版社
合 计			68

　　注：凡申请免考英语（二）课程的，必须加考00182公共关系学（4学分）及该专业独立本科段的另二门选修课与专科的一门选修课。