| 院系所、专业、研究方向 |
招生人数 |
考试科目 |
备注 |
| 007 食品科学与营养工程学院 |
125 |
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1. 联系人：石宝霞 2. 联系方式：shbx@cau.edu.cn 3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统 4. 招生人数包括推荐免试生，接收推荐免试生工作结束后在正式报名前公布实际对外可招生人数 |
| 083201食品科学 |
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①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 |
复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01食品化学 |
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| 02食品微生物 |
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| 03食品工程与加工新技术 |
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| 04食品分析与质量控制技术 |
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| 05食品安全控制理论与技术 |
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| 06食品添加剂 |
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| 07天然产物与功能食品 |
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| 083202粮食、油脂及植物蛋白工程 |
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①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 |
复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01油脂加工理论与技术 |
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| 02现代谷物加工理论与技术 |
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| 03植物蛋白质加工理论与技术 |
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| 04糖与淀粉的加工理论与技术 |
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| 05大豆加工理论与技术 |
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| 083203农产品加工及贮藏工程 |
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①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 |
复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01果蔬加工理论与技术 |
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| 02果蔬贮运工程 |
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| 03农产品在线检测技术 |
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| 04农产品物流理论与技术 |
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| 05乳品加工技术与功能乳品研究 |
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| 06肉制品贮藏保鲜理论与技术 |
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| 07禽蛋制品加工理论与技术 |
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| 08农产品加工工程与设备 |
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| 083204水产品加工及贮藏工程 |
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①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 |
复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01水产食品加工技术 |
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| 02水产品贮运、保鲜理论与技术 |
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| 03水产活性成分与功能食品 |
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| 04水产品的流通理论与技术 |
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| 05海洋生物资源开发与利用 |
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| 0832Z1 ★食品生物技术 |
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①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 |
复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01果蔬采后生理与分子生物学 |
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| 02果蔬贮藏保鲜技术 |
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| 03发酵工程 |
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| 04食品基因工程 |
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| 05葡萄酒化学与酿造工艺 |
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| 06食品酶工程 |
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| 07益生菌与益生源的开发 |
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| 0832Z2★营养与食品安全 |
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①101思想政治理论 ②201英语一 ③302 数学二 ④835食品科学基础或806生物化学 |
复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试 |
| 01食品安全控制体系研究 |
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| 02食品安全检验技术 |
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| 03食品营养生物化学 |
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| 04食品安全评价与风险评估 |
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| 100403营养与食品卫生学 |
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①无 ②无 ③无 |
只接收推荐免试生 |
| 01天然活性成份的功能评价 |
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| 02膳食结构与营养改善 |
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| 03食物营养与健康 |
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| 04食品卫生学 |
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