考生报考说明：
1、烹饪类、经济管理类专业专科毕业生可直接报考本专业。
2、其他类专业专科毕业生参加本专业考试，须加考（已通过课程可免考）专科的餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。
3、年龄在35岁（含）以上的考试可以免考外语，须加考该专业独立本科段的两门选修课程及专科段的一门选修课程，不得重复选修，且不能授予学士学位。
专业代码：B020119
主考学校：西安财经学院
序号
课程代码
课程名称
是否必考
课程选修说明
学分
是否全国统考
课程备注
1 03708 中国近现代史纲要 必考课 2 √
2 03709 马克思主义基本原理概论 必考课 4 √
3 00015 英语（二） 选考课一组 三选一 14 √
00016 日语（二） 选考课一组
00017 俄语（二） 选考课一组
4 00051 管理系统中计算机应用 必考课 3 √
00052 管理系统中计算机应用（实践） 必考课 1
5 00985 餐饮经济学导论 必考课 6 √
6 00986 中国饮食文化 必考课 6 √
7 00987 餐饮美学 选考课二组 四选二 4 √
8 00988 食品营养学 选考课二组 4 √
9 00989 国外饮食文化 选考课二组 4 √
10 00990 宴会设计 选考课二组 3 √
00991 宴会设计（实践） 选考课二组 1
11 09006 餐饮企业人力资源管理 必考课 6 证书课程
12 09007 餐饮企业财务管理 必考课 6 证书课程
13 09008 餐饮企业信息管理 必考课 6 证书课程
14 09009 餐饮企业战略管理 必考课 6 证书课程
06999 毕业论文 必考课
总学分 ≥68
