种植类专业
《现代农艺基础》考纲
(130分)
参考版本：高等教育出版社，2011年8月第1版第1次印刷，主编：宋志伟。
一、课程基本要求
1. 熟练掌握：
（1）植物细胞、组织、器官的种类与特点；
（2）植物生长的营养条件及调控技术；
（3）植物病害的类型与症状；
（4）高产土壤的特征及合理施肥技术。
2. 掌握：
（1）种子萌发、植物生长发育和植物新陈代谢规律；
（2）植物光合作用与呼吸作用在农业生产中的应用；
（3）植物生长的土壤条件、气象条件等环境因子对植物的作用及调控措施；
（4）病虫害的发生与发展规律。
3. 了解：
（1）植物花、果实、种子的发育规律；
（2）植物光合作用与呼吸作用的调控原理；
（3）植物生长需要的各种环境条件相关指标的测定；
（4）河南省常用的农药品种；
4. 学会：
（1）显微镜的使用方法并用显微镜正确识别各类细胞、组织等；
（2）植物六大器官形态和种类的识别；
（3）识别植物病害主要症状及田间初步诊断；
（4）识别昆虫变态类型、不同发育阶段的虫态；
（5）种子生活力的快速测定等基本操作技能；
（6）根据条件制定植物生长发育的土、肥、水、气等调控措施。
二、课程内容和复习要求
模块一 植物生长发育
项目一 植物细胞与组织
（1）熟练掌握：；植物细胞的基本结构；植物细胞各部分的功能；植物组织的类型与功能；
（2）掌握：植物细胞的种类及特点；常见细胞器的结构与功能；分生组织和成熟组织的特点；
（3）了解：细胞生命活动的物质基础；细胞的繁殖方式；复合组织和组织系统等基本知识；
（4）学会：显微镜的正确使用方法；临时装片的制作与观察。
项目二 植物的器官
（1）熟练掌握：植物各营养器官的形态、功能和不同的变态类型；
（2）掌握：植物茎的生长习性和分枝方式；果实的类型；种子的结构和类型；
（3）了解：根瘤与菌根；芽的类型；果实的结构和单性结实；
（4）学会：正确区分直根系和须根系；有胚乳种子和无胚乳种子。
项目三 植物的生长发育
（1）熟练掌握：种子萌发的过程和条件；植物光合作用和呼吸作用的概念和意义；植物光合作用与呼吸作用在农业生产中的应用；
（2）掌握：植物营养生长与生殖生长的规律；植物生长发育、光合作用、呼吸作用的调控措施；
（4）学会：植物种子生活力快速测定的方法。
模块二 植物生长环境
项目一 植物生长的土壤条件
（1）熟练掌握：土壤、土壤肥力、土壤质地等基本概念；土壤有机质的作用及管理；土壤质地改善；土壤通气性调节；土壤耕性的好坏标准和宜耕期的判断；
（3）了解：土壤矿物质、有机质、土壤生物的组成；土壤空气的特点；土壤密度和容重；土壤结构体的类型及特点；土壤酸碱性的指标及土壤缓冲性；
（4）学会：规范采集和制备耕层土壤样品；用手测法正确判断三大类土壤质地。
项目二 植物生长的营养条件
（1）熟练掌握：植物的根部营养；植物合理施肥的基本方法；有机肥料的作用；
（2）掌握：植物必需营养元素的种类及判断标准；植物营养的特性及合理施肥的基本原理；河南省常见氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料的施用要点；
（3）了解：主要营养元素的生理作用；化学肥料的概念、种类及氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料的类型与特点；植物生长的主要有机肥料的性质和施用技术；
（4）学会：识别当地作物典型缺素症；根外追肥的实施操作；科学施用碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾的方法。
项目三 植物生长的气象条件
（1）熟练掌握：水分与植物生长；光照对植物生长发育的影响；植物的蒸腾作用和需水规律；河南省主要农业气象灾害（干旱、干热风、洪涝、霜冻）的防御措施；
（2）掌握：太阳辐射的基本知识；植物生长的温度指标；空气温度的变化规律；河南省气候特点；二十四节气的含义和农业意义；
（3）了解：昼夜与四季的基本知识；大气水分和土壤水分、土壤热性质的基本知识；主要农业气象要素、农业小气候特点及效应；主要气象灾害（干旱、雨涝、风雹、低温）的特点及湿害、风雹、冻害、冷害的防御措施
（4）学会：土壤水分含量的测定；地温和气温的测定；
项目四 植物生长的农业增长要素
（1）掌握：植物生长要素的固有特性；
（2）了解：植物生活要素和农业增长要素；农业增长要素状况调查的工作环节。
模块三 植物发生的病虫害
项目一 植物发生的病害
（1）熟练掌握：植物病害的症状和类型；植物病害的发生和流行规律；
（2）掌握：植物病害主要病原物的致病特点；病原物与寄主植物；植物病害的侵染过程与侵染循环；
（3）了解：植物病害主要病原物的性状和主要类群；科赫氏法则的步骤；
项目二 植物发生的虫害
（1）熟练掌握：昆虫的繁殖、发育与变态；昆虫体躯的基本结构及各部分功能；9个重要昆虫目的主要昆虫；
（3）了解：昆虫的世代、生活年史；
（4）学会:正确识别9个重要昆虫目的主要昆虫；识别昆虫变态类型、不同发育阶段的虫态。
项目三 农药的合理使用
（1）熟练掌握:农药的使用方法；农药药害的预防和补救措施；农药中毒的预防措施；
（2）掌握:农药合理使用、安全使用的基本知识；农药制剂和稀释剂用量的计算方法；根据农药的性能、剂型、防治对象、防治成本及环境条件等综合因素来选择施药的方法；农药残留的控制措施；
（3）了解:农药的概念、分类、剂型等基本知识；农药的名称和标签；河南省常见的农药品种；农药用量的表示方法；
（4）学会:正确区分常用农药剂型：如乳油和水剂、粉剂和可湿性粉剂；农药质量的简易鉴别方法；正确使用背负式喷雾器，并能正确排除背负式喷雾器在使用中常出现的故障。
模块四 植物生长环境调控
项目一 植物根部环境调控
（1）熟练掌握：高产土壤的肥力标准；化学肥料、有机肥料的合理施用技术；
（2）掌握：土壤养分形态；旱地高产田、中低产田、水田的植物根部土壤管理措施；地温和设施环境中地温的调控措施；土壤温度日、年变化和垂直变化规律；
（4）学会:测土配方施肥技术中施肥量的计算方法；正确判断土壤墒情。
项目二 植物茎叶环境调控
（1）熟练掌握: 根外营养的特点及根外追肥的技术措施；植物激素的概念、种类和作用；常见的植物生长调节剂及使用技术；
（2）掌握：植物的感温性和植物的温周期现象及设施环境中调温技术”； 植物光能利用率的概念、指标、不高的原因及不同条件下的调控措；适宜根外追肥的肥料；
（3）了解：干湿球温度表、毛发湿度表测定空气湿度的原理；降水的条件、表示方法和种类；
（4）学会：用干湿球法测定空气湿度。
项目三 植物生殖器官环境调控
（1）熟练掌握：植物的成花调控技术；
（2）掌握：植物的开花、传粉、受精过程；
（3）了解：植物花的发育过程；无融合生殖及多胚现象；植物果实与种子发育的基本知识；果实和种子的传播；
（4）学会：制定苹果果实发育和小麦种子发育的调控技术要点。
《种子生产与经营》考纲
（120分）
参考版本：高等教育出版社，2011年9月第1版，主编：杜红。
一、课程基本要求
1.熟练掌握：植物遗传基础和应用, 杂交育种亲本选配原则和工作环节，杂种优势的利用，种子生产程序和主要作物种子生产技术；
2.掌握：DNA、基因、染色体和减数分裂，植物遗传的基本定律在育种和种子生产中的应用，变异的来源及应用，引种的基本原理和一般规律，种子检验技术；
3.了解：遗传、变异与环境，种质资源的收集和防杂保纯，种子加工和主要作物种子贮藏技术，种子营销基础；
4.学会：植物杂交技术，选育自交系，三系配套技术，主要作物种子生产技术，种子检验技术，种子市场调查，签定种子购销合同。
二、课程内容和复习要求
导言
1.掌握：种子的概念与内涵，良种在农业生产中的作用；
2.了解：我国种子产业的的现状和发展，种子生产与经营的意义和工作环节。
（一）遗传基础
1.熟练掌握：遗传和变异的概念，植物遗传的三大定律的现象、解释、实质和在育种和种子生产中的应用；
2.掌握：染色体的形态结构和数目，减数分裂的概念、过程和意义，变异的来源、特点和应用；
3.了解：DNA的化学组成、结构和基因；
4.学会：利用植物遗传定律确定相对性状之间的显隐性关系，判断基因型和区别真假杂种，预测杂种后代的种类和比例。
（二）作物育种方法
1.熟练掌握：引种的概念、基本原理和主要作物的引种规律，杂交育种工作环节，杂种优势的概念、条件和利用途径；
2.掌握：杂交育种亲本选配原则和花期调节，引种的操作环节和要点，三系配套配制杂交种；
3.了解：种质资源的收集，用系谱法处理杂种后代的操作要点；
4.学会：当地主要作物有性杂交技术，杂交种种子的生产。
（三）种子生产程序；
1.熟练掌握：品种混杂退化的原因和防止措施；
2.掌握：三年三圃制原种生产的程序和操作要点；
3.了解：良种生产的程序和操作要点；
4.学会：品种的防杂保纯技术，种子田的面积计算。
（四）大田作物种子生产
1.熟练掌握：三圃制生产棉花原种技术，玉米杂交制种技术；
2.掌握：二圃制生产小麦、大豆、花生原种技术,三系杂交稻制种操作程序和技术要点，玉米自交系原种生产；
3.了解：利用育种家种子生产小麦原种技术，二系杂交稻制种操作程序和关键技术，甘薯种薯脱毒原理和生产程序；
4.学会：小麦品种的识别，玉米制种田去杂去劣，棉花人工去雄和授粉技术，甘薯脱毒原种薯快繁技术。
（五）蔬菜作物种子生产
1.熟练掌握：甘蓝、番茄、辣椒原、良种生产技术，黄瓜、西瓜杂交制种技术；
2.掌握：甘蓝、番茄杂交制种技术，黄瓜、西瓜原、良种生产技术；
3.了解：辣椒杂交制种技术，黄瓜利用雌性系杂交制种技术；
4.学会：甘蓝人工蕾期剥蕾授粉，番茄人工去雄技术，黄瓜种瓜采种除胶方法，无籽西瓜杂交制种技术。
（六）种子检验
1.熟练掌握：种子检验的有关术语和内容；
2.掌握：种子批的程序，种子净度分析测定程序，种子发芽试验和生活力的测定原理和程序；
3.了解：，品种真实性和纯度测定，烘箱标准法种子水分测定程序，种子田间检验的内容和程序；
4.学会：种子扦样器、分样器的使用方法，识别净种子其他植物种子和杂质，种子千粒重和生活力的测定。
（七）种子加工
1.掌握：种子干燥方法和操作要点，种子的清选和精选工作要求，种子的包衣和包装工作要求；
2.了解：种子干燥原理和影响因素，种子的清选和精选原理；
3.学会：种子的包衣技术和包装方法和工艺。
（八）种子贮藏
1.掌握：制定种子贮藏管理制度，防治种子仓库害虫，防止种子霉变，预防种子结露和发热；
2.了解：影响种子呼吸强度的因素，仓库害虫的种类，传播方法和途径，种子结露和发热的原因；
3.学会：小麦、玉米、水稻、棉花、蔬菜等种子的贮藏技术。
（九）种子营销
1.掌握：种子生产与经营规范的内容，种子市场调查的内容和方法；
2.了解：我国种子法规体系和主要法律制度；
3.学会：种子市场调查，签定种子购销合同。
《农作物生产技术》考纲
(100分)
参考版本：高等教育出版社，河南省中等职业技术教育规划教材，2011年第1版， 河南省职业技术教育教学研究室组织编写。
一、课程基本要求
1.熟练掌握我省主要农作物高产、优质、高效生产技术；
2.掌握我省主要农作物的种植方式;
3.掌握我省主要农作物的生产环节;
4.了解影响我省主要农作物生长发育的环境因素;
5.了解我省主要农作物的优良品种。
二、复习内容和复习要求
（一）农作物生产概论
1.熟练掌握：农作物的分类，农作物布局的原则与步骤，复种的条件与技术，间作与套作的技术要点,农作物生产环节;
2.掌握：农作物、农作物生产技术、耕作制度、种植制度、农作物布局、复种、间作、套作、轮作、土壤耕作的概念，轮作的作用与类型，农作物生产的特点；
3.了解：连作的危害与防治技术，间作与套作的主要类型。
（二）小麦生产技术
1.熟练掌握：小麦的阶段发育理论，小麦生长前期、中期与后期的生育特点、主攻目标及管理技术；
2.掌握：小麦各生育时期划分及特征，小麦的播种技术，小麦收获与贮藏；
3.了解：小麦的产量形成，小麦分蘖的发生，小麦穗的分化，小麦开花成熟的过程。
（三）玉米生产技术
1.熟练掌握：如何选择玉米良种，玉米苗期、穗期、花粒期的生育特点、主攻目标及管理技术；
2.掌握：玉米生育时期的划分及特征，玉米播种技术，玉米玉米合理密植的原则，玉米的播前准备，玉米收获与贮藏；
3.了解：玉米的产量形成，玉米的类型。
（四）水稻生产技术
1.熟练掌握：水稻育秧技术，水稻秧苗移栽技术，水稻返青分蘖期，拔节孕穗期与抽穗结实期的生长发育特点、主攻目标及管理技术；
2.掌握：水稻的生育期、生育时期、感温性、感光性、基本营养生长性的概念，籼稻与粳稻的特征特性，水稻播种技术，水稻测产与收获；
3.了解：水稻产量及其形成，影响水稻生长发育的环境因素。
（五）棉花生产技术
1.熟练掌握：棉花的育苗及移栽技术，棉花苗期、蕾期、花铃期与吐絮期的生长发育特点、主攻目标及管理技术，棉花的采收技术；
2.掌握：棉花生长发育特征，棉花播种技术，棉花蕾铃脱落的原因及防止技术，棉花测产与采收；
3.了解：棉花的一生，棉花产量形成，影响棉花生长发育的因素。
（六）花生生产技术
1.熟练掌握：花生幼苗期、开花下针期与结荚成熟期的生长发育特点、主攻目标及管理措施；
2.掌握：花生的类型，花生播种技术，花生田间测产与收获；
3.了解：花生产量及形成，影响花生生长发育的因素。
（七）大豆生产技术
1.熟练掌握：大豆出苗期、幼苗分枝期、开花结荚期、鼓粒成熟期的生长发育特点、主攻目标及田间管理技术；
2.掌握：大豆的品种类型，大豆播种技术，大豆田间测产与收获；
3.了解：大豆产量形成，影响大豆生长发育的因素。
（八）甘薯生产技术
1.熟练掌握：甘薯秧苗选择与栽插技术，甘薯生长前期、中期与后期的生育特点、主攻目标及管理技术；
2.掌握：甘薯苗床管理，甘薯壮苗的标准，甘薯收获与贮藏；
3.了解：甘薯产量及形成，影响甘薯安全贮藏的因素。
（九）烟草生产技术
1.熟练掌握：烟草的大田管理技术，烟叶的采收技术；
2.掌握：烟草移栽技术，烟草苗床阶段的管理技术；
3.了解：烟草的类型，烟草的产量形成。
《园艺植物生产技术》考纲
( 100分)
参考版本：高等教育出版社,河南省中等职业技术教育规划教材,2011年9月 第1版.,河南省职业技术教育教学研究室编。
一、课程基本要求
1．熟练掌握：果树基础知识、果树育苗技术、果树建园技术以及苹果、梨、桃、葡萄、核桃、枣的生产技术；
2．熟练掌握：蔬菜生产准备、蔬菜生产设施以及番茄、辣椒、黄瓜、菜豆、大白菜、萝卜、大蒜、芹菜的生产技术；
3．熟练掌握：花卉生产准备、草花、盆花的栽培技术；
4．熟练掌握：食用菌生产准备、食用菌菌种生产技术、平菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇栽培技术；
5．掌握：主要果树的生物学特性，常见蔬菜的生物学特性，结球甘蓝、胡萝卜、韭菜、马铃薯的栽培技术；切花生产技术，主要食用菌的形态物征、生活条件、栽培季节；
6．了解：主要果树的种类与品种，常见蔬菜的品种类型，结球甘蓝、胡萝卜、韭菜、马铃薯的生物学特性及品种类型，花卉应用，主要食用菌的栽培品种；
6．学会：本课程基本的实践操作技能。
二、课程内容和复习要求
（一） 果树生产技术
1. 果树基础知识
（1）熟练掌握：果树分类，果树的树体组成；
（2）掌握：根的生长规律，物侯期及特性；
（3）了解：果树资源，果树的根，果树的生长期，果树的休眠期、果树的生命周期。
2. 果树育苗技术
（1）熟练掌握：播前准备、播种技术、嫁接方法、自根育苗的方法；
（2）掌握：苗圃地的耕作、嫁接亲和力、砧木接穗的选择、嫁接注意事项、促进生根的方法；
（3）了解：苗圃地的选择、区划，种子育苗的特点与应用、播后管理、嫁接苗的特点和利用、嫁接后管理、自根育苗的特点和利用、苗木出圃；
（4）学会：种子净度测定、千粒重测定、四氮唑染色法、嫁接方法。
3. 果树建园技术
（1）熟练掌握：果园水土保持措施，果树栽植技术；
（2）掌握：园地规划，树种和品种选择的依据，果树的配置；
（3）了解：平地、丘陵地、山地、土壤、宜园地调查、园区测绘；
（4）学会：修筑梯田、撩壕、果树栽植技术。
4. 仁果类果树生产技术
（1）熟练掌握：苹果的土、肥、水管理技术，整形修剪方法，花果的管理技术；
（2）掌握：苹果的生物学特性，对环境条件的要求；梨矮化密植树的整形修剪、花果管理技术；
（3）了解：苹果、梨的种类与品种，苹果、梨病虫害防治技术；梨树矮化密植栽培与修剪技术；
（4）学会：土肥水管理技术、整形修剪技术。
5. 核果类果树生产技术
（1）熟练掌握：桃园土壤水的管理技术、桃树的整形修剪技术、桃树的花果管理技术；
（2）掌握：桃的生物学特性对环境条件的要求；
（3）了解：桃的种类与品种、病虫害防治技术；
（4）学会：保花保果技术、疏花疏果技术、整形修剪技术。
6. 浆果类果树生产技术
（1）熟练掌握：葡萄园土肥水的管理技术、整形修剪技术、葡萄花果的管理技术；
（2）掌握：葡萄的生物学特性、对环境条件的要求及整形方法；
（3）了解：葡萄的种类与品种、架式与病虫害防治技术；
（4）学会：保花保果技术、疏花疏果技术、整形修剪技术。
7. 坚果类果树生产技术
（1）掌握：核桃园土肥水的管理技术、核桃树的整形修剪技术、核桃树花果的管理技术；
（2）了解：葡萄的种类与品种、生物学特性及对环境条件的要求、病虫害防治技术；
（3）学会：保花保果技术、疏花疏果技术、整形修剪技术。
8. 柿枣类果树生产技术
（1）掌握：枣园土肥水的管理、枣树的整形修剪、枣树花果的管理技术；
（2）了解：枣树的种类与品种、生物学特性及对环境条件的要求与病虫害防治技术；
（3）学会：保花保果技术、疏花疏果技术、整形修剪技术。
（二） 蔬菜生产技术
1. 蔬菜生产准备
（1）熟练掌握：种子播前处理、常规设施育苗技术、嫁接育苗技术；
（2）掌握：种子的定义及种子的质量、播种技术；
（3）了解：蔬菜分类、蔬菜种子的寿命；
（4）学会：识别蔬菜的种类、种子播前处理技术、育苗技术。
2. 蔬菜生产设施
（1）掌握：地膜覆盖技术，塑料大棚的结构，日光温室的结构；
（2）了解：地膜的种类、覆盖方式，塑料大棚的类型、性能及应用，日光温室的类型、性能及应用；
（3）学会：塑料大棚的建造技术，简单日光温室的建造技术。
3. 茄果类蔬菜生产技术
（1）掌握：番茄日光温室越冬茬栽培技术，大棚茄子秋延后栽培技术，日光温室辣椒越冬茬栽培技术；
（2）掌握：番茄、茄子、辣椒的生物学特性，露地番茄栽培技术，露地茄子春茬栽培技术，露地辣椒越夏茬栽培技术；
（3）了解：番茄、茄子、辣椒的品种类型，番茄、茄子、辣椒的茬口安排；
（4）学会：番茄、茄子、辣椒的田间管理技术。
4. 瓜类蔬菜生产技术
（1）掌握：黄瓜春茬栽培技术，春茬西瓜栽培技术；
（2）了解：黄瓜、西瓜的品种类型，生物学特性，黄瓜的花芽分化和性型分化，黄瓜日光温室冬春茬栽培技术，黄瓜、西瓜的茬口安排；
（3）学会：黄瓜的植株调整、促进雌花分化技术，西瓜的培育壮苗、植株调整、肥水管理及收获技术。
5. 豆类蔬菜生产技术
（1）掌握：菜豆露地春播栽培技术；
（2）了解：菜豆的品种类型，生物学特性；
（3）学会：菜豆的田间栽培管理技术。
6. 白菜类蔬菜生产技术
（1）掌握：菜豆露地春播栽培技术，秋冬茬大白菜栽培技术，早春设施甘蓝栽培技术；
（2）了解：大白菜、结球甘蓝的品种类型、生物学特性，春茬大白菜栽培技术，露地秋甘蓝栽培技术，茬口安排；
（3）学会：大白菜、结球甘蓝的田间栽培管理技术。
7. 根菜类蔬菜生产技术
（1）掌握：秋冬萝卜栽培技术、春季胡萝卜栽培技术；
（2）了解：萝卜、胡萝卜的品种类型，生物学特性，秋冬胡萝卜栽培技术，茬口安排；
（3）学会：萝卜、胡萝卜的田间栽培管理技术。
8. 葱蒜类蔬菜生产技术
（1）掌握：大蒜栽培管理技术、韭菜露地栽培技术；
（2）了解：大蒜、韭菜的品种类型，生物学特性，茬口安排，大棚韭菜秋冬茬栽培技术；
（3）学会：大蒜的田间管理技术、韭菜的播种、育苗、定植、培土技术。
9. 其他蔬菜生产技术
（1）掌握：日光温室秋冬芹菜栽培技术、春季马铃薯的栽培技术；
（2）了解：芹菜、马铃薯的品种类型，生物学特性，茬口安排，秋季马铃薯的栽培技术；
（3）学会：芹菜育苗技术、马铃薯催芽技术。
（三） 花卉生产技术
1. 花卉生产准备
（1）掌握：花卉的概念，花卉生产准备；
（2）了解：花卉的分类，常见花卉的生态习性、名称、科属、形态特征；
（3）学会：能正确认别80种以上常见花卉。
2. 草花生产技术
（1）掌握：一串红、鸡冠花、矮牵牛、三色堇的栽培技术；
（2）了解：一串红、鸡冠花、矮牵牛、三色堇的主要园艺品种，特征及对环境的要求，一串红的育苗技术；
（3）学会：草花育苗技术。
3. 盆花生产技术
（1）掌握：盆栽花卉的浇水、施肥原则，整形修剪技术；
（2）了解：牡丹的类型及盆栽品种要求；
（3）学会：盆栽牡丹的上盆、养护技术。
4. 切花生产技术
（1）掌握：鲜切花的概念与分类；
（2）了解：鲜切花的采收、保鲜及采后处理方法；
（3）学会：常见切花的生产技术。
5. 花卉应用
（1）掌握：花坛的建造和制作方法，盆花的应用特点，盆花的分类，盆花摆放设计技术，切花应用技术；
（2）了解：花卉应用的各种形式，盆花的主要应用形式，盆花的装饰设计，艺术插花，礼仪插花；
（3）学会：花坛的建造和制作，盆花的摆放，盆花的装饰设计，插花艺术。
（四） 食用菌生产技术
1. 食用菌生产准备
（1）掌握：培养基及其配制原则，食用菌生长的环境条件；
（2）了解：食用菌的简单分类，营养类型，食用菌形态特征，食用菌生长需要的营养物质；
（3）学会：识别常见的食用菌，能根据食用菌的要求选择生产原料，学会使用常用的食用菌生产设备。
2. 食用菌菌种生产技术
（1）掌握：母种培养基制备技术，原种生产技术，栽培种生产技术；
（2）了解：菌种的类型及制种程序，菌种分离，母种扩大繁殖，原种培养基配方，母种的保藏；
（3）学会：制备常用培养基，会使用灭菌和接种设备，会无菌操作，能培养健壮的原种、栽培种。
3. 食用菌菌种生产技术
（1）掌握：平菇、香菇、双孢蘑菇、鸡腿菇的栽培技术；
（2）了解：平菇、香菇、双孢蘑菇、鸡腿菇的栽培品种、形态特征、生活条件、栽培季节；
（3）学会：能合理安排栽培季节；会正确选择栽培品种；能合理配制和处理培养料；会进行无菌操作；会调控温度、湿度、通风和光照；能确定合理的采收时间、采收方法。
