浙江省2012年4月高等教育自学考试
农家乐管理实务试题
课程代码：11962
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分）
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。
1.旅游业属于旅游系统"三体论"中的（ ）
A.旅游主体 B.旅游客体
C.旅游媒体 D.旅游载体
2.以下不属于农家乐的基本特点的是（ ）
A.休闲性 B.垄断性
C.亲和性 D.参与性
3.以下属于农家乐合理位置的类型是（ ）
A.生态优越 B.交通不便
C.景观一般 D.环境嘈杂
4.农家旅馆的特点（ ）
A.硬件豪华 B.富有人情味
C.形式多样 D.投入成本高
5.以下不属于农家乐体验项目设计的原则有（ ）
A.差异性与特色性 B.宾主互动原则
C.以游客为本的兴趣性原则 D.开发第一，保护第二
6.最佳的农家乐广告形式是（ ）
A.电视 B.杂志
C.报纸 D.互联网
7.农家乐最稳定的客源是（ ）
A.背包客群体 B.受教育程度高、中等收入的城里人
C.上山下乡怀旧人群 D.农民群体
8.农家乐最基本、最普遍采用的定价方法是（ ）
A.成本导向定价法 B.需求导向定价法
C.竞争导向定价法 D.心理导向定价
9.当前最常见的大型村落型的农家乐旅游经营模式是（ ）
A.农户+农户 B.公司+农户
C.政府+公司+旅游协会+旅行社 D.股份制模式
10.农家乐经营场所要远离污染源，距暴露垃圾场、坑式厕所、粪池等多少米以上？（ ）
A.10米 B.25米
C.50米 D.100米
二、名词解释（本大题共5小题，每小题4分，共20分）
1.旅游资源
2.农家乐（旅游者角度）
3.庭院绿化美化
4.转移定价
5."一客一换"
三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）判断下列各题，正确的在题后括号内打"√"，错的打"×".
1.农家乐休闲旅游业是第一产业和第三产业有机结合的新型产业形态。（ ）
2.农家乐筹集到的资金主要分配在开发建设、服务配套、经营管理与交通建设等四个方面。（ ）
3.开办农家乐所需的资金往往超出农民自身可以承担的数额，因此可以通过向亲戚朋友筹借或入股分红的方式进行资金筹集。（ ）
4.在开发农家乐商品时，要充分考虑地方性特征，越有地方性，就越有竞争力。（ ）
5.乡村厕所的设计在满足功能需要的基础上，最好还具有景观效果。（ ）
6.农家乐只要特色鲜明，就不一定要重视宣传营销工作，"酒香不怕巷子深".（ ）
7."公司+农户"的延伸模式是"公司+社区+农户"模式。（ ）
8.为迎合消费者的消费心理而采取的定价方法是需求导向定价法。（ ）
9.厨房餐具及配备必须过"五关"：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。（ ）
10.农家乐厨房最小使用面积不小于5平方米。（ ）
四、简答题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）
1.结合所在区域的情况，估算建立一个农家旅馆所需的金额。
2.简述农家乐菜肴设计的关键。
3.根据周边农家乐的具体情况，制定一套简单的宣传实践方案。
