§5 卤代烃
本章重点：一元卤代烃的化学性质并解释扎依采夫规则，四种反应的竞争。
1.了解卤代烃的结构、分类、掌握命名；
2.了解卤代烃的制法；
3.了解卤代烃的物理性质；
4.掌握卤代烃的化学性质：①卤原子的亲核取代：水解、醇解、氰解、氨解与硝酸银—乙醇溶液的反应，与碘化钠一丙酮溶液反应，与金属镁反应一格氏试剂的生成、②消除反应、卤原子与β-H 脱去—札依采夫规则；
§6、醇、酚、醚
本章重点：醇、酚的结构及化学性质；结构和性质的关系，醇转化变成其它类化合物的重要性。
1.了解醇分类和命名法；
2.了解醇的制法；
3.掌握醇分子结构与氢键、醇的物理性质、
4.掌握醇的化学反应：羟基上的氢的反应，羟基的亲核取代反应、羟基的消除反应（脱水）、醇的氧化或脱氢反应、
5.了解酚的结构、命名；
6.了解酚的物理性质；
7.理解酚的化学反应；
8. 醚的结构和烊盐、分类、命名；
9.理解醚的制法；
10.了解醚的物理性质，
11.掌握醚的化学反应：①未共用电子对的反应—烊盐生成、配位化合物生成、②醚键的断裂（与HI、△）、③α-H的过氧化反应、
§7 醛、酮、醌
本章重点：以醛、酮为例讨论羰基的结构和亲核加成，结合各个反应的实际意义，说明在分析、鉴定、合成及生物化学反应中的应用。
1.了解醛、酮的分子结构、分类；
2.掌握醛、酮的命名；
3.掌握多官能团有机化合物的（系统）命名法；
4.了解醛、酮的物理性质；
5.掌握醛和酮的化学反应：羰基的亲核加成：加氢氰酸，加亚硫酸氢钠，加格氏试剂、加醇与氨的衍生物的缩合（加成+消除），与碳负离子即与具有α-H的醛（酮）的缩合；氧化还原；α-H的活泼性；卤化和碘仿反应等；
6.了解重要的醛、酮；
7.了解醌的分子结构和化学性质。
§8 羧酸及其衍生物
本章重点：羧酸及其衍生物、取代酸的分子结构、性质；比较衍生物的反应活性强调羟基酸、羰基酸等多官能团化合物的特点。
1.了解羧酸的结构、分类；
2.掌握命名法；
3.了解羧酸物理性质；
4.掌握羧酸的化学反应： 羧羟基的亲核取代—衍生物的生成，羧羰基的还原，α-H的卤化—取代酸的生成，酸性，二元羧酸脱羧、脱水，钝化苯环的间位亲电取代；
5.了解重要的羧酸；
6.掌握羧酸衍生物的结构与分类、命名；
7.了解羧酸衍生物的物理性质；
8.羧酸衍生物的化学反应和应用：酯、酰胺的水解和酯的醇解，酯的还原，克莱森酯缩合。酰胺的霍夫曼降解反应；
9.了解重要的羧酸衍生物；
§9、含氮有机化合物：
本章重点：胺的结构和性质；各类胺碱性强、弱的原因；重氮盐生成的条件与偶合反应的实际应用。
1.了解硝基化合物的分子结构
2.掌握硝基化合物化学性质：芳环上的硝基的还原反应、硝基对芳环亲电取代反应的致钝作用。
3.了解胺的分类、命名法和结构，
4.了解胺的物理性质
5.掌握胺的化学反应：
①碱性、②氮上的烃基化、③氮上的酰基化，与对甲苯磺酰氯的反应、④与亚硝酸反应与重氮盐、⑤氨基对苯环上的亲电取代反应的致活作用、⑥胺的氧化
6.了解重要的胺、
7.季铵盐和季铵碱、
8.了解表面活性剂结构特征与性质，
9.理解芳香族重氮盐和偶氮化合物（生成、性质及其在有机合成中的应用）。
10.了解染料分子结构特征和发色基、助色基。
§10 杂环化合物
本章重点：杂环的结构特点,掌握几种有代表性重要的常见的杂环化合物的分子结构与性质.
1.了解杂环化合物的分类和命名法；
2.了解杂环化合物的结构及芳香性；
3.了解杂环化合物的性质。
§11 油脂和类脂化合物
本章重点：油脂 磷脂 甾醇的结构特点
1.了解油脂
1）油脂的组成和结构  2） 油脂的物理性质  3）油脂的化学性质4）肥皂和乳化作用  5）合成表面活性剂
2.了解类脂
1）蜡   2）磷脂
§12 碳水化合物
本章重点：单糖的分子结构（包栝构型和构象）与性质。二糖及其配合物应掌握苷键的形成及水解。
1.了解碳水化合物的定义和分类；
2.理解单糖（甘油与单糖的组成、分类、异构现象，（核糖）葡萄糖和果糖的结构（开链费歇尔投影式，氧环费歇尔式，哈武斯式，构象式。
3.掌握化学性质；还原性与氧化性，成脎反应、半缩醛羟基的反应与糖苷的形成；
4.了解重要的单糖；
5.了解二糖（形成与分类）；
6.了解多糖（淀粉、纤维素的组成性质）。
§13 氨基酸和蛋白质
本章重点： 氨基酸的两性和等电点性质; 蛋白质的沉淀与变性,蛋白质分子的一级与二级结构。
1.了解天然氨基酸组成、分类、性质；
2.掌握酸碱性与等电点；
3.了解氨基的亚硝酸放氮反应；
4.了解氨基与羧基共同参与的反应；
5.了解络合性能，与茚三酮显色；
6.了解成肽反应；
7.了解多肽的命名与功能；
8.了解蛋白质（组成、分类、性质、结构）。