据吉林农业大学研究生院消息，2017年吉林农业大学食品科学与工程学院考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
学院 招生专业代码及名称 研究方向 拟招生人数（含推免计划） 考试科目 复试、加试科目
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食品科学与工程学院 0822Z1
粮油生物转化 00(非全日制)不区分研究方向 1 ①101思想政治理论
②201英语一202俄语203日语选一
③302数学二
④808工业微生物学与食品生物化学 复试科目：952淀粉及其制品工艺学
加试科目：1、食品工艺学 2、分子生物学
01(全日制)粮油生物技术 5
02(全日制)粮油深加工与综合利用
03(全日制)粮油食品安全与控制
083201
食品科学 00(非全日制)不区分研究方向 1 ①101思想政治理论
②201英语一202俄语203日语选一
③302数学二
④809食品微生物学与食品生物化学 复试科目：928畜产品加工学
加试科目：1、食品营养学
2、果蔬加工学
01(全日制)畜产食品科学 25
02(全日制)食品微生物与生物技术
03(全日制)食品生物化学工程与功能性食品
04(全日制)食品质量与安全评价
05(全日制)现代食品分析技术
097202
粮食、油脂及植物蛋白工程 00(非全日制)不区分研究方向 1 ①101思想政治理论
②201英语一
③618数学705化学选一
④809食品微生物学与食品生物化学 复试科目：929食用植物油与植物蛋白
加试科目：1、粮食深加工技术
2、油脂加工工艺
01(全日制)谷物精深加工技术与物性研究 12
02(全日制)油脂工程与功能性油脂研究
03(全日制)植物蛋白工程及综合利用技术的研究
04(全日制)粮油深加工副产物高附加值利用技术研究
097203
农产品加工及贮藏工程 00(非全日制)不区分研究方向 1 ①101思想政治理论
②201英语一202俄语203日语选一
③618数学705化学选一
④809食品微生物学与食品生物化学 复试科目：930果蔬贮藏加工学
加试科目：1、食品营养学
2、软饮料工艺学
01(全日制)农产品采后生理与贮运 15
02(全日制)农产品加工技术
03(全日制)长白山野生植物开发利用
097204
水产品加工及贮藏工程 00(非全日制)不区分研究方向 1 ①101思想政治理论
②201英语一203日语选一
③618数学705化学选一
④809食品微生物学与食品生物化学 复试科目：931水产食品学
加试科目：1、食品营养学
2、畜产品加工学
01(全日制)水产品加工技术研究 10
02(全日制)水产品的保鲜及贮藏新技术的研究
03(全日制)水产品生物化学工程与功能性食品的研究
0972Z1
食品安全与控制 00(非全日制)不区分研究方向 1 ①101思想政治理论
②201英语一202俄语203日语选一
③618数学705化学选一
④809食品微生物学与食品生物化学 复试科目：951食品毒理学
加试科目：1、食品卫生检验 2、食品分析
01(全日制)食品毒理与安全评价 25
02(全日制)药残与生物检验
03(全日制)危害控制与健康防护
04(全日制)生物化学及分子生物学过程控制
085231
食品工程（专业学位） 00(非全日制)不区分研究方向 2 ①101思想政治理论
②204英语二203日语选一
③302数学二
④818食品工程基础综合 复试科目：950畜产品加工
加试科目：1、果蔬加工学 2、软饮料工艺学
01(全日制)不区分研究方向 10
