了解饭店市场营销调研；了解饭店市场营销计划；了解饭店市场营销控制；

第六章  饭店服务质量管理

第一节  饭店服务质量管理概述

掌握饭店服务产品的构成要素；掌握饭店服务产品的基本特征；掌握饭店服务质量的管理思想；掌握饭店服务质量的管理原则。

第二节    饭店服务质量的保证体系

了解饭店质量保证体系的结构；了解饭店质量保证体系的基础工作。

第三节    饭店服务质量的控制方法

了解饭店服务质量控制的环节；掌握饭店服务质量控制的内容。

第七章  饭店人力资源管理

第一节  饭店人力资源管理概述

掌握饭店人力资源管理的概念和目标；掌握饭店人力资源管理的内容。

第二节    饭店人力资源计划

掌握制定人力资源计划的目的；了解制定人力资源计划的基础工作；了解制定人力资源计划的程序。

第三节    

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]  ... 下一页  >>