(二)加大曝光力度。加大对制假售假企业、大案要案的曝光力度，增加食品安全监管执法工作的透明度和公开性。依靠全社会力量加强食品安全监管，营造人人重视、关心食品安全的社会氛围和执法环境。

　　十、建立科学的检测制度，提高科学监管水平

　　要广泛采用现代化高科技手段，配齐配好执法监管装备，加强食品质量检测工作；建立商品检测中心、市场开办者自律检测和有关职能部门检测“四位一体”的检测体系。

　　(一)加强软、硬件建设。加强商品检测中心的建设，协调增加食品、农资等商品检测项目，提高检测能力；商品检测中心要加大对本系统商品质量检测工作的支持力度；及时开发、推广、使用专门的流通领域商品质量监管软件，不断提高食品安全科学监管水平。

　　(二)督促市场开办者履行查验职责。要规范市场开办者自律检测，督促指导市场开办者自设检测点，落实检测人员，严格按规程操作；实现业主自律管理；加强对市场开办者自律检测的抽查，认真检查检测记录。

　　(三)发挥监测车的作用。增配监测车，规范监测车运作，增加流动监测频率，加强对食品安全状况的动态监控。

　　(四)充分借助各单位检测能力。要加强各级质监、卫生、农业、出入境检验检疫等职能部门和有关检测机构的协调沟通，争取出台规范性文件或优惠政策、措施。

六、职工权益保障问题

　　1.背景：

　　(1)(背景一的来源: 东南快报)

　　7月3日晚，位于福州马尾的福建长隆纺织厂女工刘运芳晕倒在车间内，抢救无效第二天死亡。医生说，刘是因中暑死的。昨日，刘运芳的工友向记者反映说，该纺织厂车间常年温度很高，近期高温天气，更是给他们“火上浇油”，厂内中暑和长痱子的工友不是少数。昨日，记者就此展开一番调查。

　　刘运芳家属称她晕倒前曾向厂方请假未准

　　7月3日晚9时30分，纺织女工刘运芳晕倒在福建长隆纺织厂车间内，经福州总院急诊科医生检查发现，她血压很低，呼吸衰竭，体温41.6度。7月4日早上8时许，刘抢救无效死亡。

　　医生介绍，刘运芳得的是热射病(是中暑病症中最严重的一种)，进而引起中枢衰竭而死亡。

　　据刘运芳家人说，刘晕倒前，已经发高烧，她曾向工厂请过病假，却没有得到批准。

　　昨日，据刘运芳的20多名工友说，刘晕倒时，车间内温度高达40℃以上。他们还说，该工厂车间内常年温度很高，近期高温天气，更是给他们“火上浇油”，厂内中暑和长痱子的工友不是少数。

　　昨日下午，就刘运芳死亡及其工友反映的高温现象，记者在福建长隆纺织厂内试图联系该厂负责人了解情况，却被该厂工作人员以“厂领导不在”为由拒绝了。至昨晚记者截稿时，仍联系不上该厂负责人。

　　据马尾港区派出所民警吴德霖介绍，事发后，死者家属提出了30万元的赔偿要求，而厂方只答应支付10万元左右的赔偿额，双方没有达成一致。

　　据死者刘运芳家属说，马尾区总工会的工作人员已让刘运芳丈夫王玉富填写一张《工伤认定申请表》，家属提出申请后工会才会介入调查。

　　工人一上班就汗流不止

　　根据刘运芳二十几名工友反映的情况，记者昨日展开调查。

　　昨日下午5时许，由于无法进入长隆纺织厂车间采访，记者在纺织厂前看到，工人们在车间内紧张地工作。一名刚换班的四川籍女工告诉记者：“由于车间内温度太高，工人一上班就汗流不止，身上穿的衣服都是湿湿的，像从水里捞上来的一样。”

　　一名张姓女工告诉记者，每天午后，厂方会搬来几块很大的冰块放在车间内，但是这些冰块是用来冰冰水及绿豆汤的。

　　来自安徽的小吴在该厂已工作3年。她说，纺织厂内总共有1000多名职工，工人是按照三班倒轮流生产的。

　　近期，小吴都是上早班，上班时间从上午7：30到下午4：30。小吴说：“这个时段是一天中最难熬的时段。纺织车间是全封闭的，一楼和三楼都没有空调，而且通风差，加上纺纱车在运转过程中产生热量，所以夏天车间内的温度一般会比室外多好几度。再加上机器的轰鸣声，整个车间显得异常燥热。”

　　工人的肩膀手臂长满痱子

　　小吴告诉记者，在这样炎热的天气里，“车间里的温度一般都在40℃以上，最高达到50℃，夜晚车间内温度仍很高”。由于高温，她的右手臂上长了许多痱子。记者逐个了解，发现好几十名工友也受痱子困扰，只见他们的肩膀、手臂、腿脚长满痱子，有的痱子还恶化成水疱。

　　大热天，厂里还常加班

　　“大热天，厂里还要经常加班。”张姓女士告诉记者，如果没有旷工或者请假，每个职工每个月可以多拿50元的满勤奖。每次请假扣10元，一个月内请假3次就取消满勤奖。所以很多职工都不敢请假。

　　新闻背景

　　高温天气工作中暑属于工伤

　　在气温超过35℃的天气条件下，职工一旦被职业病防治部门鉴定为物理性中暑，即可到劳动部门进行工伤认定，通过认定后

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